Lucas生日大派對！東海匯壽宴

Lucas生日了！
數年前自已辦了一個中型生日會後就一直太忙沒有再辦了！
這一次朋友們只告訴我日子和地點，本來我以為數個朋友吃頓飯而已，
怎料他們竟大排廷席，吃我喜歡的傳統中式壽宴，Lucas實在感激流涕。

這裡的環境實在太捧了，位於高層且一覽維港夜景，
令我很有君臨天下的感覺，這裡吃飯甚有氣派！

先來看看菜單，都是我喜歡吃的菜式，餐具也很精緻！

先來吃這個前菜，有栗子和花生，

栗子很甘甜。

鴻運金豬全體

乳豬皮是脆卜卜的，而且脂肪比例十分好，不會有油膩的感覺！

朋友說這是他們家自家製的，用上約四十天大的乳豬，難怪肉質相當鮮嫩！

翡翠炒花技蝦仁

蝦肉彈牙，花技爽口，荷蘭豆清甜，三者很配合！

百花炸釀蟹鉗

這個不像平時吃的雪藏貨，

蟹鉗內還有很多蟹肉，我還吃到蟹的鮮味！

紅燒竹笙蟹肉翅

爽脆的竹笙包圍鮮甜的蟹肉，很好喝！

蔥油蒸虎杉斑

這條虎杉斑蒸得剛剛好，肉質細嫩，味道很鮮美。

蠔皇原隻鮑魚伴花菇

嘩～很大的一隻鮑魚，加上他們家的秘製醬汁，

令鮑魚的鮮味更上一層樓，而且質感彈牙，

作為配角的花菇吸收了鮑魚汁（鮑魚的精華），

所以昇華了花菇的味道，我很欣賞！

脆皮炸子雞

雞隻很入味，肉質很嫩滑且雞皮十分香脆卜卜。

東海壽桃包

朋友知道我很麻煩，每一次對生日蛋糕都很挑剔又愛創新，

所以他們這一次選了應該是全香港最好吃的壽包，

我當然無可挑剔啦！

壽包寓意健康長壽，和我做人的宗旨同出一徹，以健康為本！

這個壽包甜而不膩，來自越南的鹹蛋黃除了起沙還流油，實在令人回味！

雪耳萬壽果

吃了這麼多再吃一個清爽甜的甜湯作結！

這裡再一次感謝大家的支持，

這一年我會更努力工作，製作更多好作品給大家！

壽宴資料：http://www.eastocean.com.hk/promo.php

東海薈 (北京道一號)

T:28772938

尖沙咀北京道1號11樓

11/F, One Peking Road, Tsim Sha Tsui

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