Lucas小食家: 銅鑼灣享受日本和食晚宴

收工同朋友食飯，近近地就銅鑼灣。
坐低傾傾下樣樣都想食就叫個懶人set。

開波就先食個三文魚牛油果沙律。雖然沙律菜同牛油果先係主菜，
但三文魚既質素同量並沒有揸流攤，每一啖都食到三文魚+牛油果+菜。

食完菜就係時候食刺身。原來每日時令刺身都唔同，老闆今日推介原條伊佐木，仲話香港唔係度度都有新鮮既伊佐木添。本身魚身唔係大，入口爽脆，清新，味道唔會停留係舌頭太耐，等你ready食下一道菜。

頭三道菜味道都係比較清新，味蕾完全放鬆曬，
係時候食下熱野喇，食日本菜當然唔少得清酒煮蜆.

清新完味蕾就到燒物出場，聖子大隻嫩口，
加埋牛油去燒，又香又有淡淡既鮮味。

好似我呢啲咁注重健康既人，燒豚肉聽見都怕。
但當用上較瘦既部位，加上蘋果嚟燒。
呢味豚肉蘋果卷完全冇油淋淋既感覺。

最後就到牛肉鍋同明太子飯糰。
明太子飯糰係香港少有可以咁有日本味道。
出色之處就係老闆唔會落過多香料，
等明太子自然咁散發佢獨特既香味，鮮味香味控制得剛剛好。

食完後感覺到老闆對食材好有要求同好有信心。
每一道菜都唔會同過多既調味去吸引你，
反而係用食材本事獨特既味道互相配合，恰到好處。

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